Kinh doanh café pha máy
KINH DOANH CAFÉ PHA MÁY
Café vốn đã là 1 thức uống lâu đời của mọi người, một ly café mỗi sáng dường như đã trở nên quá thân thuộc với biết bao thế hệ, ngồi chờ từng giọt café rơi có thể là một thú vui tao nhã trong lúc đọc báo hay thưởng thức điểm tâm.
Nhưng với nhịp điệu cuộc sống hiện đại tất bật, thì việc chờ đợi từng giọt café dường như bất khả thi với nhiều người. Như trong kinh doanh café cũng vậy, để đáp ứng nhu cầu thời gian của khách hàng cũng như số lượng và chất lượng, các chủ cửa hàng thường phải ủ café trước và cần thời gian để có thể cho ra những tách café chất lượng nhất.
Nhưng như thế vẫn chưa thể đáp ứng được những khách hàng khó tính vì trong quá trình bảo quản sau khi ủ, café có thể bị phai đi mùi hương làm giảm chất lượng mà thời gian ủ café có thế lên đến 3 tiếng . Chính vì thế mà hiện nay, nhiều cửa hang café đã áp dụng hình thức pha máy để đảm bảo thời gian cũng như chất lượng café cho khách hàng.
Trong khi pha phin truyền thống, bạn phải đợi ít nhất 20 phút mới có được một tách café hoàn hảo thì với hình thức pha máy, cần cần từ 3 phút là bạn đã có ngay một tách café thơm ngon mà không kém phần chất lượng so với pha phin truyền thống. Từ đó mà mô hình kinh doanh café pha máy nở rộ trong các chuỗi cửa hàng café lớn để thay thế cho hình thức pha phin truyền thống gây tốn thời gian công sức, lại không đảm bảo được nhu cầu thì trường và khách hàng.
Nhưng trước tiên, để áp dụng kinh doanh café pha máy thì bạn cần phải lựa chọn máy pha café phù hợp với mô hình quán của mình sao tiết kiệm chi phí mà đạt hiểu quả cao trong kinh doanh.
Hôm nay F5 Café xin lấy ví dụ các bạn về một số loại máy pha café chuyên dụng, cách lựa chọn máy pha cafe trong kinh doanh để phù hợp với mô hình kinh doanh café pha máy của bạn.
Đầu tiên F5 café xin giới thiệu với các bạn về loại máy Breville 870
Đây là loại máy có công suất cao, chuyên dụng trong kinh doanh café quy mô lớn suất xứ từ Úc, ngoài pha café ra, máy còn có chức năng đánh sữa để làm những món café nổi tiếng như espresso hay capuchino. Máy có dung tích 2 lít, với trọng lượng 11kg sử dụng áp suất và nhiệt độ cao để ủ café, có khả năng cho ra 1 tách café hảo hạng trong 3- 4 phút. Giá thành hiện tại khoảng 17~19 triệu đồng.
Nếu việc kinh doanh của bạn có quy mô lớn hơn, cần máy công suất cao hơn thì đã có phiên bản nâng cấp là Breville 920 và Breville 980. Tuy nhiên, giá thành đi kèm cũng khá cao từ 29 triệu đến 49 triệu đồng nên bạn cần cân nhắc tùy theo quy mô của quán mình.
Tiếp đến, F5 Café xin giới thiệu đến các bạn dòng sản phẩm máy pha café Phillips 7769/00. Đây là loại máy pha café nhỏ gọn rất phù hợp với mô hình quán café nhỏ đến tầm trung cũng như sử dụng trong gia đình .
Máy có dung tích chỉ 1,2 lít và trọng lượng 4.6 kg. Máy được thiết kế vô cùng dễ sử dụng với tính năng hẹn giờ, nên bạn chỉ việc cho café hạt vào ngăn đựng café và nước vào khay đựng nước sau đó nhận nút hẹn giờ là bạn sẽ có ngay café vào đúng thời gian mà bạn muốn. Với 350g café hạt, máy có thể cho ra 10 tách café chất lượng. Ngoài ra máy còn có tính năng điều chỉnh độ đậm nhạt của café bao gồm 3 cấp độ nhạt, vừa và đậm, phù hợp để điều chỉnh theo nhu cầu của khách hàng. (video hướng dẫn sử dụng máy)
Bên cạnh đó bộ sản phẩm còn kèm 1 máy đánh sữa rời, nên việc thưởng thức 1 tách espresso hay capuchino hảo hạng tại nhà vô cùng đơn giản
Giá thành của máy chỉ 5~6 triệu đồng, rất phù hợp với quy mô gia mình hoặc kinh doanh quán café cỡ nhỏ đến tầm trung. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn những phiên bản khác của máy như Philips 776250, Philips HD7447, …
Qua đây, các bạn có thể thấy việc kinh doanh café bằng máy mang lại rất nhiều tiện lợi cũng như tiết kiệm thời gian cho bạn và khách hàng so với kinh doanh café truyền thống. Tùy vào quy mô quán cũng mà bạn nên chọn loại máy pha café phù hợp với khả năng của mình. Chúc các bạn thành công trong việc kinh doanh.